成熟期蜜和稀释蜜 什么叫成熟期蜜？ 成熟期蜜是指蜜蜂收集花蜜后，通过唾腺分泌物放在巢房中，经过酿造、水解，使蜂蜜含水量降到20%以下，使双糖充份转化成为单糖，葡萄糖和果糖的总含量超过70%以上。确实大自然成熟期的蜂蜜，一般来说必须七天，才确实不具备蜂蜜理应的营养成分。

什么叫稀释蜜？ 稀释蜜也叫未成熟蜜，是未经过充份酿造，才1~2天就被放入，经过人工机械水解稀释而出，这种蜜是不具备蜂蜜理应的营养价值的。

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